Главная Назад


Авторизация
Идентификатор пользователя / читателя
Пароль (для удалённых пользователей)
 

Вид поиска
Область поиска
в найденном
Найдено в других БД
Формат представления найденных документов:
библиографическое описаниекраткий полный
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=СКАТОЛ<.>)
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-36 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Патент 6448028 Соединенные Штаты Америки, МКИ C12Q 1/26.

Автор(ы) : Squires E.James, Diaz Gonzalo J.
Заглавие : Enzymes and metabolites involved in skatole metabolism .-
Выходные данные : Б.м.,Б.г.
Коллективы : Univ. of Guelph
2.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 76 (BI40) 15.12-04М7.15

Автор(ы) : Барканов В.Б., Калашникова С.А., Горячев А.Н.
Заглавие : Морфологическая диагностика эндогенной интоксикации с использованием биохимических маркеров
Источник статьи : Вестн. нов. мед. технол. - 2015. - Т. 22, N 1. - С. 56-60
Аннотация: Морфологическая диагностика эндогенной интоксикации в органах-мишенях - легких, печени и почках, является недостоверным вследствие неспецифичности структурных изменений. Для достоверной диагностики интоксикации может быть использовано определение в тканях органов-мишеней индола, фенола и скатола, являющихся продуктами жизнедеятельности кишечных бактерий и проникающих в системный кровоток вместе с бактериальным липополисахаридом. Точность диагностики может быть оценена по степени снижения яркости окраски микрофотографий исследуемых гистологических препаратов в системе яркости RGB при анализе микрофотографий в программе "Adobe Photoshop". При эндогенной интоксикации происходит статистически достоверное увеличение количества индофенольных продуктов, верифицируемое по реакции диазотирования на гистологических срезах в цитоплазме клеток легких, печени и почек, что может служить достоверным диагностическим критерием для посмертной морфологической диагностики эндогенной интоксикации. При эндогенной интоксикации в легких обнаруживается накопление индола, фенола и скатола в межальвеолярных перегородках. В печени токсические продукты обнаруживаются на всем протяжении печеночной дольки. В ткани почек индофенольные продукты накапливаются в нефротелии проксимальных канальцев. При этом диагностическая ценность исследования органов-мишеней в рамках определения диазопозитивного субстрата убывает в ряду: печеньпочкилегкие.
ГРНТИ : 76.03.49
Предметные рубрики: ДИАГНОСТИКА МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ
ЭНДОГЕННАЯ ИНТОКСИКАЦИЯ
МАРКЕРЫ БИОХИМИЧЕСКИЕ
ОРГАНЫ-МИШЕНИ
ИНДОЛ
ФЕНОЛ
СКАТОЛ
ДИАГНОСТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
ЛЕГКИЕ
ПЕЧЕНЬ
ПОЧКИ
Дата ввода:
3.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 15.08-04И8.44

Автор(ы) : Zamaratskaia G., Berger T.
Заглавие : Skatole metabolism in the pigs with reduced testicular oestrogen synthesis
Источник статьи : Reprod. Domest. Anim. - 2014. - Vol. 49, N 2. - С. 302-305
Аннотация: Исследовали 44 хряка из 10 приплодов одних и тех же родителей. Им еженедельно скармливали 0,1 мг летрозола/кг живой массы для снижения уровня эстрогенов или рапсовое масло (пустышка). Пробы жира и печени брали при убое в возрасте 16,20 и 40 недель. Определяли уровни скатола и андростенона в жире и активность печеночных цитохромов P4501A1, CYP1A2, CYP2A19 b CYP2E1. Летрозол незначительно изменил уровень скатола и активность скатол-обменных ферментов. Заключили: эстрогены не ответственны за половые различия в тканях хряков со скатолом. Швеция, Dep. of Food Science, BioCenter, Swedish Univ. of Agric. Sciences, Uppsala.
ГРНТИ : 34.39.57
Предметные рубрики: ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
ЖИРЫ
ПЕЧЕНЬ
СКАТОЛ
АНДРОСТЕНОН
ЛЕТРОЛОЛ
ХРЯКИ
Дата ввода:
4.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 68 (BI05) 13.03-04И8.20

Автор(ы) : Haugen J.-E., Brunius C., Zamaratskaia G.
Заглавие : Review of analytical methods to measure boar taint compounds in porcine adipose tissue: The need for harmonised methods
Источник статьи : Meat Sci. - 2012. - Vol. 90, N 1. - С. 9-19
ГРНТИ : 68.03.05
Предметные рубрики: ЖИРОВАЯ ТКАНЬ
ПРИВКУС
АНДРОСТЕНОН
СКАТОЛ
ХРЯКИ
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ОБЗОРЫ
Дата ввода:
5.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 11.08-04И8.24

Автор(ы) : Rasmussen M.K., Zamaratskaia G., Ekstrand B.
Заглавие : In vitro cytochrome P450 2E1 and 2A activities in the presence of testicular steroids
Источник статьи : Reprod. Domest. Anim. - 2011. - Vol. 46, N 1. - С. 149-154
Аннотация: Цитохромы Р450 2Е1 и Р450 2А являются основными ферментами, включенными в обмен скатола в печени свиней. Андростенон и эстрадиол в физиологической концентрации обладают потенциальной способностью тормозить активность цитохрома Р450 2Е1 in vitro; эта способность связана с полом животных. Так, активность цитохрома 2А была слегка увеличена в микросомах от самок в присутствии эстрадиола, однако значимость этого увеличения ( 10%) была очень низкой. Дания, Dep. of Food Sci., Aarhus Univ., Aarhus; PO Box 50, DK-8830 Tjele, Denmark; E-mail:martink.rasmussen@agrsci.dk. Библ. 29
ГРНТИ : 34.39.57
Предметные рубрики: ФЕРМЕНТЫ
ЦИТОХРОМ Р450 2А
ЦИТОХРОМ Р450 2Е1
СКАТОЛ
ПЕЧЕНЬ
СВИНЬИ
Дата ввода:
6.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI21) 11.03-04И2.148

Автор(ы) : Barbosa Rosangela M.R., Regis, Leda, Vasconcelos, Roberto, Leal Walter S.
Заглавие : Culex mosquitoes (Diptera: Culicidae) egg laying in traps loaded with Bacillus thuringiensis variety israelensis and baited with skatole
Источник статьи : J. Med. Entomol. - 2010. - Vol. 47, N 3. - С. 345-348
Аннотация: Установили, что в ловушках с Bacillus t. israelensis и с аттрактантом (скатолом) число яиц, отложенных C. quinquefasciatus, значимо выше, чем в ловушках без скатола. Бразилия. E-mail:wsleal@ucdavis.edu
ГРНТИ : 34.33.23
Предметные рубрики: CULEX QUINQUEFASCIATUS (DIPT.)
ЯЙЦЕКЛАДКА
ЛОВУШКИ
BACILLUS THURINGIENSIS (BACT.)
СКАТОЛ
Дата ввода:
7.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 68 (BI05) 12.10-04И8.13

Автор(ы) : Lunde K., Skuterud E., Hersleth M., Egelandsdal B.
Заглавие : Norwegian consumers' acceptability of boar tainted meat with different levels of androstenone or skatole as related to their androstenone sensitivity
Источник статьи : Meat Sci. - 2010. - Vol. 86, N 3. - С. 706-711
ГРНТИ : 68.03.05
Предметные рубрики: МЯСО
АНДРОСТЕНОН
СКАТОЛ
ХРЯКИ
НОРВЕГИЯ
Дата ввода:
8.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 68 (BI13) 11.06-04Б3.209

Автор(ы) : Beier Ross C., Anderson Robin C., Krueger Nahan A., Edrington Thomas S., Callaway Todd R., Nisbet David J.
Заглавие : Effect of nitroethane and nitroethanol on the production of indole and 3-methylindole (Skatole) from bacteria in swine feces by gas chromatography
Источник статьи : J. Environ. Sci. and Health. B. - 2009. - Vol. 44, N 6. - С. 613-620
Аннотация: Индол и 3-метилиндол (скатол)-пахучие загрязнители отходв животноводства, в частности свиноводства, вредные для человека и животных. С помощью модифицированного методa газовой хроматографии изучали влияние добавления нитроэтана и нитроэтанола (21,8 мМ) в свиную навозную жижу (SFS) на микробную продукцию индола и скатола. Показано, что нитроэтан и нитроэтанол способствовали снижению продукции скатола в SFS через 24 ч. Изучение влияния нитроэтанола на дополненную L-триптофаном SFS через 6 и 24 ч инкубации показало, что продукция скатола снижалась на 69,0% и 23,5%, соотв., а продукция индола снижалась на 14,9% при 6-часовой инкубации, но повышалась на 81,1% через 24 ч инкубации. США, U.S. Dep. Agr., Agr. Res. Serv., Southern Plains Agr. Res. Cent., Coll. Station, Texas
ГРНТИ : 68.03.07
Предметные рубрики: ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
ОТХОДЫ
СВИНОВОДСТВО
НАВОЗ
ИНДОЛ
3-МЕТИЛИНДОЛ
СКАТОЛ
ПРОДУКЦИЯ
ВЛИЯНИЕ
НИТРОЭТАН
НИТРОЭТАНОЛ
Дата ввода:
9.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 09.04-04И8.98

Автор(ы) : Zamaratskaia G., Andersson H.K., Chen G., Andersson K., Madej A., Lundstrom K.
Заглавие : Effect of a gonadotropin-releasing hormone vaccine (Improvac{TM}) on steroid hormones, boar taint compounds and performance in entire male pigs
Источник статьи : Reprod. Domest. Anim. - 2008. - Vol. 43, N 3. - С. 351-359
Аннотация: Иммунизация против гонадолиберина подавляет репродуктивные функции, что сопровождается снижением размера половых органов и уровня стероидов семенников эстрон сульфата и тестостерона, что снижает уровень андростенона и скатола у хрячков. Некастрированные поросята эффективнее потребляли корм, чем кастрированные при более качественном составе туши вследствие более высокого содержания постного мяса. Исчезновение запаха хряка - прямое следствие снижения уровня андростенона и скатола. Иммунокастрация, заменяя хирургическую кастрацию, улучшает благополучие животных и улучшает качество туши. Швеция, Swedish Univ. of Agr. Sci., Dep. of Food Sci., P. O. Box 7051, SE-750 07 Uppsala; E-mail: Gang. Chen@lmv.slu.se. Библ. 46
ГРНТИ : 34.39.57
Предметные рубрики: КАСТРАЦИЯ
СВИНЬИ
ИММУНОКАСТРАЦИЯ
ВАКЦИНАЦИЯ
ГОНАДОЛИБЕРИН
ВАКЦИНА IMPROVAC{TM}
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
ТУША
МЯСО
ЗАПАХ ХРЯКА
АНДРОСТЕНОН
СКАТОЛ
Дата ввода:
10.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 10.09-04И8.82

Автор(ы) : Chen, Gang, Cue, Rebecca-Ayme, Lundstrom, Kerstin, Wood Jeffrey D., Doran, Olena
Заглавие : Regulation of CYP2A6 protein expression by skatole, indole, and testicular steroids in primary cultured pig hepatocytes
Источник статьи : Drug Metab. and Dispos. - 2008. - Vol. 36, N 1. - С. 56-60
Аннотация: CYP2AG - один из ферментов, включенный в печеночный метаболизм. Представлен отчет относительно регуляции экспрессии CYP2AG печени поросят стероидами и "boar Taint". Гормональная модуляция экспрессии CYP2AG может способствовать связанной с полом дифференциации в активности печени CYP2AG и накопления скатола в жировой ткани поросят. Великобритания, Div of Farm Anim. Sci., Dchool of Clinical Vet Sci, Univ. of Bristol, Langford, Bridto; Http://dmd.aspetfournals.org. Библ. 38
ГРНТИ : 34.39.57
Предметные рубрики: ПЕЧЕНЬ
ФЕРМЕНТЫ
CYP2AG
БЕЛКИ
СКАТОЛ
ИНДОЛ
СВИНЬИ
Дата ввода:
11.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI24) 07.10-04М3.295

Автор(ы) : Кудякова Т.И., Сарычева Н.Ю., Каменский А.А.
Заглавие : Изучение исследовательской активности мышей различных генетических линий после выключения обоняния N-триметилиндолом (скатолом)
Источник статьи : Изв. РАН. Сер. биол. - 2007. - N 1. - С. 51-57
Аннотация: В тесте "открытое поле" оценивалось поведение мышей двух инбредных линий (C57BL/6J и СВА) и их F1 гибридов, после в/б введения N-триметилиндола (скатола), вызывающего дезорганизацию эпителия основной обонятельной системы. Отмечена высокая двигательная и исследовательская активность, эмоциональность у интактных мышей линии C57BL/6J в сравнении с мышами линии СВА и их гибридами. Аносмия, вызванная в/б введением скатола, изменяла поведение мышей линий C57BL/6J и СВА. Направленность регистрируемых изменений в ориентировочно-исследовательском поведении животных-аносматиков различна. Аносмия вызывала снижение двигательной активности и исследовательского поведения у мышей линии C57BL/6J и повышение их у мышей линии СВА. У интактных гибридных мышей отмечено преобладающее влияние генотипа мышей линии СВА на реализацию ориентировочно-исследовательской активности в предложенном тесте. Аносмия у животных гибридной группы не приводила к существенным изменениям ориентировочно-исследовательского поведения. Россия, МГУ им. М. В. Ломоносова, Москва. Библ. 18
ГРНТИ : 34.39.23
Предметные рубрики: N-ТРИМЕТИЛИНДОЛ (СКАТОЛ)
АНОСМИЯ
ПОВЕДЕНИЕ
МЕЖЛИНЕЙНЫЕ РАЗЛИЧИЯ
МЫШИ
Дата ввода:
12.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI32) 07.09-04Т1.161

Автор(ы) : Кудякова Т.И., Сарычева Н.Ю., Каменский А.А.
Заглавие : Изучение исследовательской активности мышей различных генетических линий после выключения обоняния N-триметилиндолом (скатолом)
Источник статьи : Изв. РАН. Сер. биол. - 2007. - N 1. - С. 51-57
Аннотация: В тесте "открытое поле" оценивалось поведение мышей двух инбредных линий (C57BL/6J и СВА) и их F1 гибридов, после в/б введения N-триметилиндола (скатола), вызывающего дезорганизацию эпителия основной обонятельной системы. Отмечена высокая двигательная и исследовательская активность, эмоциональность у интактных мышей линии C57BL/6J в сравнении с мышами линии СВА и их гибридами. Аносмия, вызванная в/б введением скатола, изменяла поведение мышей линий C57BL/6J и СВА. Направленность регистрируемых изменений в ориентировочно-исследовательском поведении животных-аносматиков различна. Аносмия вызывала снижение двигательной активности и исследовательского поведения у мышей линии C57BL/6J и повышение их у мышей линии СВА. У интактных гибридных мышей отмечено преобладающее влияние генотипа мышей линии СВА на реализацию ориентировочно-исследовательской активности в предложенном тесте. Аносмия у животных гибридной группы не приводила к существенным изменениям ориентировочно-исследовательского поведения. Россия, МГУ им. М. В. Ломоносова, Москва. Библ. 18
ГРНТИ : 34.45.21
Предметные рубрики: N-ТРИМЕТИЛИНДОЛ (СКАТОЛ)
АНОСМИЯ
ПОВЕДЕНИЕ
МЕЖЛИНЕЙНЫЕ РАЗЛИЧИЯ
МЫШИ
Дата ввода:
13.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI32) 07.12-04Т1.108

Автор(ы) : Кудякова Т.И., Сарычева Н.Ю., Каменский А.А.
Заглавие : Изучение особенностей ориентировочно-исследовательского поведения и уровня тревожности белых беспородных крыс после выключения обоняния N-триметилиндолом (скатолом)
Источник статьи : Докл. РАН. - 2007. - Т. 412, N 6. - С. 834-837
ГРНТИ : 34.45.21
Предметные рубрики: N-ТРИМЕТИЛИНДОЛ (СКАТОЛ)
ОБОНЯНИЕ
ТРЕВОЖНОСТЬ
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ
КРЫСЫ
Дата ввода:
14.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI12) 09.01-04Б2.235

Автор(ы) : Cook Kimberly L., Rothrock Michael J., Loughrin John H., Doerner Kinchel C.
Заглавие : Characterization of skatole-producing microbial populations in enriched swine lagoon slurry
Источник статьи : FEMS Microbiol. Ecol. - 2007. - Vol. 60, N 2. - С. 329-340
Аннотация: Скатол (I), продукт анаэр. разложения животного навоза, относится к наиболее дурно пахнущим соединениям. В биохимии образования I, филогении образующих его микроорганизмов и условиях их роста известно немного. Это создает трудности для подавления синтеза I. Целью работы было получить накопительную культуру продуцентов I из ила в отстойнике для свиней (ИОС) и оценить строение полученного микробного сообщества. Использовали ЭФ (DGGE) и анализ последовательностей в гене 16S рРНК. Обогащение продуцентов I из ИОС проводили, инкубируя его разведения на среде со 100 мкм индолил-3-уксусной к-той. Для определения конц-ии I применяли газовую хр-фию в сочетании с масс-спектрометрией. Инкубация продолжалась 0, 7 или 17 суток. Используя метод наиболее вероятных чисел, показали 100-кратное возрастание продуцентов I в присутствии индолил-3-уксусной к-ты. По мере изменений в образовании I (высокого, среднего или низкого) в ИОС-популяциях наблюдались изменения. Происходило возрастание доли грамположительных групп с низким содержанием ГЦ, а также Bacteroides. Подчеркивается завершение первой ступени исследований, необходимых для сокращения образования I. США, USDA-ARS, AWMRU, Bowling Green, KY 42104 (E-mail: klcook@ars.usda.gov)
ГРНТИ : 34.27.23
Предметные рубрики: СКАТОЛ
ОБРАЗОВАНИЕ
ИЛ В ОТСТОЙНИКЕ ДЛЯ СВИНЕЙ
МИКРООРГАНИЗМЫ
ШТАММЫ-ПРОДУЦЕНТЫ
НАКОПИТЕЛЬНАЯ КУЛЬТУРА
МИКРОБНЫЕ СООБЩЕСТВА
СТРУКТУРА
Дата ввода:
15.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI24) 08.01-04М3.299

Автор(ы) : Кудякова Т.И., Сарычева Н.Ю., Каменский А.А.
Заглавие : Изучение особенностей ориентировочно-исследовательского поведения и уровня тревожности белых беспородных крыс после выключения обоняния N-триметилиндолом (скатолом)
Источник статьи : Докл. РАН. - 2007. - Т. 412, N 6. - С. 834-837
ГРНТИ : 34.39.23
Предметные рубрики: N-ТРИМЕТИЛИНДОЛ (СКАТОЛ)
ОБОНЯНИЕ
ТРЕВОЖНОСТЬ
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ
КРЫСЫ
Дата ввода:
16.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI32) 07.06-04Т1.190

Автор(ы) : Кудякова Т.И., Сарычева Н.Ю., Каменский А.А.
Заглавие : Особенности ориентировочно-исследовательского поведения и уровня тревожности мышей линии СВА после выключения обоняния N-триметилиндолом (скатолом)
Источник статьи : Бюл. эксперим. биол. и мед. - 2007. - Т. 143, N 1. - С. 4-7
Аннотация: В тестах "норковая камера" и "приподнятый крестообразный лабиринт" оценивали поведение мышей линии CBA после в/б введения скатола, вызывающего разрушение эпителия основной обонятельной системы. Отмечены низкая двигательная и исследовательская активность, а также уровень тревожности интактных мышей. Аносмия приводит к активации ориентировочно-исследовательской рефлексов и уровня тревожности. Россия, МГУ им. М. В. Ломоносова, Москва. Библ. 9
ГРНТИ : 34.45.21
Предметные рубрики: N-ТРИМЕТИЛИНДОЛ (СКАТОЛ)
АНОСМИЯ
ОБОНЯНИЕ
ОРИЕНТИРОВОЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ
ТРЕВОЖНОСТЬ
МЫШИ
Дата ввода:
17.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI24) 07.07-04М3.265

Автор(ы) : Кудякова Т.И., Сарычева Н.Ю., Каменский А.А.
Заглавие : Особенности ориентировочно-исследовательского поведения и уровня тревожности мышей линии СВА после выключения обоняния N-триметилиндолом (скатолом)
Источник статьи : Бюл. эксперим. биол. и мед. - 2007. - Т. 143, N 1. - С. 4-7
Аннотация: В тестах "норковая камера" и "приподнятый крестообразный лабиринт" оценивали поведение мышей линии CBA после в/б введения скатола, вызывающего разрушение эпителия основной обонятельной системы. Отмечены низкая двигательная и исследовательская активность, а также уровень тревожности интактных мышей. Аносмия приводит к активации ориентировочно-исследовательской рефлексов и уровня тревожности. Россия, МГУ им. М. В. Ломоносова, Москва. Библ. 9
ГРНТИ : 34.39.19
Предметные рубрики: N-ТРИМЕТИЛИНДОЛ (СКАТОЛ)
АНОСМИЯ
ОБОНЯНИЕ
ОРИЕНТИРОВОЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ
ТРЕВОЖНОСТЬ
МЫШИ
Дата ввода:
18.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 06.04-04И8.50

Автор(ы) : Zamaratskaia G., Madej A., Babol J., Squires E.J., Lundstrom K.
Заглавие : Free oestrone in adipose tissue and its relation to androstenone and skatole in entire male pigs
Источник статьи : Reprod. Domest. Anim. - 2005. - Vol. 40, N 2. - С. 156-160
Аннотация: Уровень свободного эстрона в жировой ткани может быть использован для оценки гормонального статуса хрячков как альтернатива определению уровня тестикулярных гормонов в плазме крови. Уровень свободного эстрона может быть включен в процесс регуляции уровня скатола в жире и может быть одновременно индикатором увеличения уровня скатола и свободного эстрона в жире и положительной корреляции между скатолом и свободным эстроном. Швеция, Swedish Univ. of Agr. Sci., Dep. of Food Sci., P.O. Box 7051, SE-750 07 Uppsala; E-mail: galia.zamaratskaia@lmv.slu.se. Библ. 24
ГРНТИ : 34.39.57
Предметные рубрики: ЖИРОВАЯ ТКАНЬ
СВОБОДНЫЙ ЭСТРОН
АНДРОСТЕНОН
СКАТОЛ
ХРЯЧКИ
СВИНЬИ
Дата ввода:
19.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI34) 08.02-04Т4.289

Автор(ы) : Кочетов Г.В., Костенко Ю.Г., Иванкин А.Н., Неклюдов А.Д.
Заглавие : Экология питания. Система оценки качества животного сырья с использованием характеристических метаболитов - скатола и андростенона
Источник статьи : Экол. системы и приборы. - 2005. - N 4. - С. 16-19
Аннотация: Рассмотрена система оценки качества пищевого сырья животного происхождения в целях выявления и нормирования содержания примесных компонентов в свинине. Изучены критические уровни содержания характеристических метаболитов - скатола и андростенона, позволяющие проводить оценку качества сырья и допустимые уровни использования некастрированных мужских особей для производства свинины мясной категории. Россия, Всероссийский НИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова РАСХН, Москва. Табл. 2. Библ. 11
ГРНТИ : 34.47.51
Предметные рубрики: СКАТОЛ
АНДРОСТЕНОН
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ
СВИНИНА
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Дата ввода:
20.

Вид документа : Статья из журнала
РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 07.05-04И8.56

Автор(ы) : Tavendale Michael H., Lane Geoffrey A., Schreurs Nicola M., Fraser, Karl, Meagher Lucy P.
Заглавие : The effects of condensed tannins from Dorycnium rectum on skatole and indole ruminal biogenesis for grazing sheep
Источник статьи : Austral. J. Agr. Res. - 2005. - Vol. 56, N 12. - С. 1331-1337
Аннотация: Скатол (С) и индол (И) - дающие привкус комплексы, образующиеся в рубце и придающие традиционный привкус мясным и молочным продуктам. Селекция индольных комплексов проявляется по их способности формировать С и И при in vitro брожения в пробах содержимого рубца, собранных у пасущихся новозеландских овец. Обычно 8% (p0,005) добавленного триптофана (Т) превращается в И, а 54% (p0,001) - в С через И-уксусную к-ту (ИУК). Добавление к рубцовому содержимому фракции конденсированного таннина (КТ), изолированной из продуктов переваривания бобовых, Dorycneum rectum, снижало превращение растительного белка в С и И на 75% и на 85% снижалось превращение ИУК в С (p0,001). КТ не влияли на превращение Т в И или ИУК. Подавляющий эффект КТ на превращение Т в С предотвращался предварительным добавлением полиэтиленгликоля (ПЭГ), но не после КТ. Следовательно, взаимодействия КТ и микробов в биосинтезе С не обращается ПЭГ. Новая Зеландия, Metabolism and microbial Genomix, AgResearch Ltd, Grasslands Research Centre, Palmerston North. E-mail: Michael.tavendale@agresearch.co.nz. Библ. 22
ГРНТИ : 34.39.57
Предметные рубрики: РУБЕЦ
СКАТОЛ
ИНДОЛ
КОНДЕНСИРОВАННЫЕ ТАННИНЫ
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ
ОВЦЫ
Дата ввода:
 1-20    21-36 
 
Описание базы
Стандартный
По словарю
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
ГРНТИ



"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)