СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=НЕБОЛЬШАЯ МИНУСОВАЯ ТЕМПЕРАТУРА<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Статья из журнала

РЖ ВИНИТИ 34 (BI19) 02.12-04И4.316

Автор(ы) : Zeng, Ming-yong, Huang, Hai
Заглавие : Изменения качества мяса Lateolabrax japonicus во время хранения при частичном замораживании
Источник статьи : Zhongguo shuichan kexue. - 2001. - Vol. 8, N 4. - С. 67-69
Аннотация: Исследовали обсеменность бактериями, активность АТФазы и уровень pH филе L. japonicus при хранении при т-ре - 3'ГРАДУС'C. Проведенный анализ показал, что 15-дневное хранение мяса рыбы при т-ре - 3'ГРАДУС'C сохраняет его свежесть. Китай, Ocean Univ. of Qingdao, Qingdao 266003. Табл. 1. Библ. 10
ГРНТИ : 34.33.33
Предметные рубрики: LATEOLABRAX JAPONICUS (PISCES)
ФИЛЕ
СВЕЖЕСТЬ
ХРАНЕНИЕ
НЕБОЛЬШАЯ МИНУСОВАЯ ТЕМПЕРАТУРА
Дата ввода:

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска