СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=БЕЛОК МИНТАЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала

РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 90.02-04М4.298

Автор(ы) : Соколова А.Г., Прокопенко О.В.
Заглавие : Особенности всасывания модифицированных рыбных белков
Источник статьи : Вопр. питания. - 1989. - N 4. - С. 65-69
Аннотация: Изучали всасывание в кровь у крыс аминокислот (АК) при внутрижелудочном введении модифицированного ацетилированием белка минтая (МБМ) или аналогичного по аминокислотному составу немодифицированного белка гидробионтов (НМБ). По сравнению с НМБ МБМ приводил к достоверно меньшим уровням некоторых АК, особенно лизина и митионина, в СК воротной вены. У получавших МБМ животных выявлено поступление в кровь значительных кол-в 'эпсилон'-ацетиллизина. Обсуждают возможность влияния ацетилирования пищевых белков на их усвояемость и биологическую ценность. СССР, НИИ гигиены питания МЗ УССР, Киев. Библ. 14.
ГРНТИ : 34.39.33
Предметные рубрики: КИШЕЧНИК
ВСАСЫВАНИЕ АМИНОКИСЛОТ
ЛИЗИН
МЕТИОНИН
БЕЛОК МИНТАЯ
КРЫСЫ
Дата ввода:

Вид документа : Статья из журнала

РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 90.06-04М4.301

Автор(ы) : Соколова А.Г., Городина С.М., Демьянчук Т.М.
Заглавие : Особенности пищеварительной функции кишечника при потреблении нетрадиционного белка
Источник статьи : Вопр. питания. - 1989. - N 6. - С. 39-42
Аннотация: В опытах in vitro интенсивность гидролиза порошка модифицированного белка минтая (МБМ) пепсином и трипсином была на 24 и 18% соотв. меньше, чем гидролиза казеина. В др. серии опытов крысам в течение 3 нед. скармливали рационы либо с МБМ, либо с казеином. Активность протеиназ тонкой кишки крыс, получавших МБМ, оказалась на 34,2% ниже, чем у крыс на рационе с казеином. Аналогичные различия обнаружили в отношении амилазы и сахарозы, в то время как активность пептидазы у животных на рационе с МБМ была выше, чем на рационе с казеином. Обсуждаются особенности гидролиза модифицированных белков в ЖКТ. СССР, Киевский НИИ гигиены питания. Библ. 12.
ГРНТИ : 34.39.33
Предметные рубрики: КИШЕЧНИК
БЕЛОК МИНТАЯ
ПРОТЕИНАЗЫ
КРЫСЫ
Дата ввода:

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска