СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Sokolov, Raymond$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Статья из журнала

РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.10-04М4.053

Автор(ы) : Sokolov, Raymond
Заглавие : A fruit freely chosen
Источник статьи : Natur. Hist. - 1993. - Vol. 102, N 9. - С. 76, 78-79
Аннотация: Описывается история распространения хлебного дерева A. altilis из района малайзийского архипелага в район Карибского бассейна в конце 18 века. Автор отмечает, что культивирование этого растения в настоящее время продолжается лишь на ряде вулканических островов тропич. Америки. Плоды хлебного дерева используются при приготовлении некоторых национальных блюд. Содержание белка составляет до 1,3 г/100 г, что позволяло использовать его в борьбе с квашиоркором у детей Полинезии. Наличие достаточно высокого содержания витамина С также использовалось моряками для предотвращения цинги. Авт. отмечает также сходство блюд, приготовленных из плодов хлебного дерева с аналогичными африканскими блюдами.
ГРНТИ : 34.39.41
Предметные рубрики: ПИЩА
ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО
КВАШИОРКОР
Дата ввода:

Вид документа : Статья из журнала

РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 90.09-04М4.201

Автор(ы) : Sokolov, Raymond
Заглавие : The China syndrome
Источник статьи : Natur. Hist. - 1990. - N 4. - С. 114, 117-118
Аннотация: Авт. прослеживает, как в течение исторического развития Китая за минувшие 2500 лет происходило проникновение в кит. кухню пищевых продуктов с Запада, в т. ч. и тех, которые ошибочно считаются традиционно китайскими (напр., кунжут).
ГРНТИ : 34.39.41
Предметные рубрики: РАЦИОН
КИТАЙСКИЙ
ЗАПАДНЫЕ ПРОДУКТЫ
Дата ввода:

Вид документа : Статья из журнала

РЖ ВИНИТИ 68 (BI03) 91.12-04В4.386

Автор(ы) : Sokolov, Raymond
Заглавие : An embarrassment of riches. The once-rare truffle may soon be almost commonplace
Источник статьи : Natur. Hist. - 1991. - N 2. - С. 80, 82-83
Аннотация: Обсуждаются проблемы, связанные с производством плодовых тел трюфеля черного. Отмечается резкое снижение урожая и рассмотрены связаные с этим причины. Представлен исторический обзор сведений о культивировании черного трюфеля, а также обсуждаются современные программы промышленного выращивания черного и белого трюфелей в разных странах.
ГРНТИ : 68.35.51
Предметные рубрики: ГРИБЫ КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ
ТРЮФЕЛЬ
ВЫРАЩИВАНИЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ
ПРОГРАММЫ
СОСТАВЛЕНИЕ
Дата ввода:

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска